Domaine Jean Teiller - Menetou Salon Blanc 2022
Domaine Jean Teiller si trova a Menetou-Salon , nella Valle della Loira . È un'azienda agricola familiare creata negli anni '50 da Léon Millet. Nel 1986 il figlio Jean-Jacques , dopo aver lavorato come cuoco, e sua moglie Monique , si uniscono in questa avventura. Nel 2003 si sono uniti a loro la figlia Patricia e suo marito Olivier . La tenuta si estende su una superficie di 18 ettari, ed è situata sui migliori pendii dei comuni di Menetou-Salon, Parassy, Aubinges e Vignoux-sous-les-Aix. L'intera tenuta è certificata biologica dal 2017, con certificazione biodinamica dal 2022.
Menetou-Salon Blanc è ottenuto da Sauvignon Blanc coltivato su un terreno di 9 ettari, di cui 3,5 ettari di vigne hanno più di 20 anni. La vendemmia avviene a maturazione ottimale e viene diraspata prima di essere messa in pressatura diretta. Il vino viene affinato in tini (95%) e in botti (5%).
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc