SWELL DE SPIRITS - Private Garden n°3 - Caroni 1998 - 25 ans - Cuvée Clos des Spiritueux - Bottled 2023 - 61.90%
Swell de Spirits - Private Garden n°3 - Caroni 1998 est le 3ème opus de la série Private Garden. Cette série a été créée pour faire découvrir au monde le travail de sélection d'un spiritueux réalisé entre Swell de Spirits et un caviste partenaire. Nous avons été heureux d'être les premiers à inaugurer cette série en septembre 2022 avec notre cuvée inaugurale pour notre boutique dédiée aux spiritueux, avec le Private Garden n°1 - TDL 2000 de 22 ans d’âge qui a connu un réel succès. Ce 3ème opus de la série présentera une distillerie légendaire dans le monde du rhum, une distillerie aujourd'hui disparue mais présente dans le cœur de tous les passionnés de rhum : Caroni. Un rhum de mélasse d'exception reconnu pour ses caractéristiques uniques issu du terroir de Trinidad et Tobago. Il existe à ce jour moins de 50 fûts dans le monde, et nous sommes heureux de pouvoir faire découvrir l'un des plus beaux d'entre eux !
Commentaire de dégustation de Fabien (fondateur de Clos des Spiritueux) : « Caroni... une distillerie que l'on ne présente plus. Un rêve qui était pour moi inimaginable il y a encore quelques mois, à savoir l'opportunité un jour de pouvoir proposer un fût complet de cette distillerie emblématique qui restera à jamais dans l'histoire du rhum. Mais la vie est pleine de surprises, et fin 2022, je reçois un joli cadeau de Noël de la part de Kelly et Michael Barbaria (les fondateurs de Swell de Spirits) avec un échantillon surprise qui sera le début de cette belle aventure ! Issu des tout derniers fûts encore présents dans le monde, ce Caroni a été distillé en janvier 1998 et il a été mis en bouteille à son degré naturel de 61,9% Alc./vol en mars 2023, avec plus de 25 ans d'âge (11 ans de vieillissement tropical à Trinidad et 14 ans de vieillissement continental au Royaume-Uni). 350 bouteilles ont été produites. L'étiquette de la bouteille est le fruit d'un travail de graphisme exceptionnel de la part de Bastien Renard, qui a souhaité présenter une fleur disparue afin de faire un rappel de l'histoire de la distillerie. Les couleurs noires et cuivrées sont un rappel des notes d’hydrocarbure des rhums de Caroni. Un coffret inédit en bois de chêne, peint en noir pour l'occasion, vient habiller ce flacon.
L'ensemble des bouteilles allouées à notre site Internet sont vendues. Un grand merci pour votre confiance ! Et merci également pour vos excellents retours sur ce Caroni. Les quelques flacons encore disponibles sont en vente dans notre boutique de Bordeaux au Clos des Spiritueux - 93 Quai de Bacalan à Bordeaux.
Edit - Les derniers flacons retrouvés sont disponibles.
Cet article est limité à 3 unités par client.
