Clos Rougeard - Breze 2017
Le Clos Rougeard liegt in Chacé, in der Appellation Saumur-Champigny an der Loire . Die „ Foucault-Brüder “, Charly (Jean-Louis, der 2015 starb) und Nady (Bernard), verkörperten die letzte der acht Generationen der Familie. Sie waren von Anfang an Pioniere des ökologischen Landbaus , weigerten sich, den Sirenen synthetischer Produkte nachzugeben und inspirierten so nach und nach andere Winzer. Seit 2017 ist die Familie Bouygues Eigentümerin dieses uneinnehmbaren Anwesens und dieser legendären Weine, wahre Juwelen in Saumur-Champigny. Heute findet das Weingut dank Richard, dem Weinliebhaber, und Jacques-Antoine, dem Weinhandwerker, sein Gleichgewicht. Ein Duo, das gemeinsam mit dem Team daran arbeitet, die Exzellenz und Einzigartigkeit von Weinen aufrechtzuerhalten, deren Tiefe, Finesse und Präzision ihresgleichen suchen. Der 11 Hektar große Weinberg, verteilt auf 20 Parzellen, erstreckt sich hauptsächlich auf Lehm- und Kalksteinböden. Im Herzen dieses Terroirs, das seine Mikrofauna und Mikroflora so respektvoll behandelt, kommen die reinsten Trauben zum Ausdruck. Dies wird durch die Qualität seiner sehr alten, teilweise hundert Jahre alten Rebstöcke bewiesen, die noch nie das geringste chemische Produkt gesehen haben. Bei Clos Rougeard entwickeln und reifen die Weine im Laufe der Zeit. Die Exzellenz, Feinheit und Tiefe dieser Weine wird durch die mehr als zweijährige Reifung in Fässern und die mehrjährige Reifung im Herzen der sieben Meter tiefen Tuffsteinkeller gewährleistet.
Breze ist wohl das bekanntester Weißwein aus der Region Saumur. Diese Cuvée stammt aus einer 1,5 Hektar großen Chenin Blanc- Parzelle im Terroir von Kalkstein-Grand Cru aus Brézé .
Rebsorte: 100 % Chenin Blanc
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