Tenuta Disznoko - Tokaji Dry Furmint 2022
Disznókő è una tenuta situata a Tokaj , Ungheria . Dichiarato Premier Cru nel 1732, è uno dei siti più favorevoli per lo sviluppo dell'uva aszú nella regione vinicola di Tokaj. L'area è tra le più calde della regione: riscaldata dal caldo estivo costante che sale dalla Grande Pianura a sud e protetta dai freddi venti invernali dai monti Zemplén a nord. Disznókő possiede un unico appezzamento di terreno con 104 ettari di vigneto tra i 150 ettari della proprietà, e le cantine si trovano nel vigneto. Storicamente di proprietà di varie famiglie aristocratiche, la tenuta è stata nazionalizzata sotto i governi comunisti nel XX secolo. Dal 1992 la tenuta è di proprietà di AXA Millésimes .
Il Dry White è ottenuto da Furmint , pressato direttamente senza diraspatura. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox e non è gradita la conversione malolattica. Il vino affina per 1 mese sulle fecce fini , sempre in acciaio.
Vitigno: 100% Furmint