Disznoko Estate – Tokaji Dry Furmint 2022
Disznókő ist ein Anwesen in Tokaj , Ungarn . Es wurde 1732 zum Premier Cru erklärt und ist einer der günstigsten Standorte für die Entwicklung der Aszú- Traube in der Weinregion Tokaj. Das Gebiet gehört zu den wärmsten der Region: Es wird durch die ständige Sommerhitze erwärmt, die im Süden von der Tiefebene aufsteigt, und im Norden durch die Zemplén-Berge vor kalten Winterwinden geschützt. Disznókő besitzt ein einziges Grundstück mit 104 Hektar Weinreben auf dem 150 Hektar großen Grundstück, und die Weingüter befinden sich im Weinberg. Das Anwesen war früher im Besitz verschiedener Adelsfamilien und wurde im 20. Jahrhundert unter kommunistischen Regierungen verstaatlicht. Seit 1992 ist das Anwesen im Besitz von AXA Millésimes .
Der Dry White wird aus Furmint hergestellt, direkt gepresst, ohne entrappt zu werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, eine malolaktische Umwandlung ist nicht erwünscht. Der Wein reift einen Monat lang auf der Feinhefe , noch in Stahltanks.
Rebsorte: 100 % Furmint