Marcel Lapierre - Cuvee Camille 2022
Domaine Lapierre si trova a Villié-Morgon , nel Beaujolais . Azienda familiare da tre generazioni, il nonno Michel Lapierre si stabilì a Villié-Morgon all'inizio del secolo come cantiniere del “Domaine des Chênes”. Dopo la seconda guerra mondiale gli succede il figlio. Ha quindi cercato di sviluppare le vendite in barili ai bistrot di Lione e Mâcon. Alla fine degli anni '50 inizia a vendere la sua produzione in bottiglia e amplia la tenuta acquistando alcuni appezzamenti.
Nel 1973, con una clientela forgiata dal padre, Marcel Lapierre rilevò l'azienda agricola, che allora contava 7 ettari. Fu dal 1981, sotto l'impulso di Jules Chauvet, noto e riconosciuto ricercatore nelle Università della California, che Marcel Lapierre decise di vinificare senza zolfo o lievito e di coltivare le sue viti in modo biodinamico : senza fertilizzanti chimici o diserbanti. . Oggi, nonostante la sua scomparsa, l'energia del dominio rimane intatta. Il vigneto, impiantato interamente con uve Gamay (la cui età media è di 70 anni), si estende oggi su 16,5 ettari.
La Cuvée Camille è prodotta da Camille Lapierre dal 2014, da un vecchio appezzamento di 1,05 ettari sulla Côte du Py. Il Gamay subisce una tradizionale macerazione semi-carbonica Beaujolais in tini di legno affusolati. Il vino affina per 9 mesi in vecchie botti da 216 litri .
Vitigno: 100% Gamay