Mas Amiel - Natural Cinsault - Magnum 2021
Mas Amiel befindet sich in Maury im Roussillon . Im Jahr 1816 trat der Bischof von Perpignan an einem Spieltisch gegen einen Ingenieur aus den Ponts et Chaussées, Raymond Etienne Amiel , an. Der Geistliche setzt schließlich auf eines seiner Ländereien, genannt Domaine des Goudous. Das Glück ist nicht auf seiner Seite und die Domain wechselt den Besitzer. Das Anwesen verfügt dann über 10 Hektar Rebfläche mitten in der Garrigue. Im Jahr 1907 wurde Mas Amiel von Charles Dupuy übernommen, der das Anwesen bis zu seinem Tod im Jahr 1916 leitete. Sein Sohn Jean übernahm die Leitung, als er aus dem Krieg zurückkehrte. Es entwickelt und produziert einen natürlichen Süßwein unter der Marke „Mas Amiel“. Sein Sohn Charles wird den Ausbau bis 1997 weiterführen. Das Weingut wird 1999 von Olivier Decelle übernommen. Heute sind die 170 Hektar Rebfläche in 130 Parzellen aufgeteilt und aus den Trauben werden Vins Doux Naturels sowie Maury Sec , 2011 AOC anerkannt, hergestellt. Seit 2014 ist das Weingut im ökologischen Landbau zertifiziert .
Mas Amiel Natural Cinsault wird aus zwei Cinsault -Parzellen hergestellt, die auf einem Kalkschiefer-Terroir an einem Ort namens Las Fredes angebaut werden. Nach der manuellen Ernte wird die Ernte zweimal sortiert und anschließend entrappt. Die Weinbereitung erfolgt in 50-Hektoliter- Edelstahltanks und erfolgt durch Aufguss . Der Wein reift in Betontanks .
Rebsorte: 100 % Cinsault