Markus Molitor - Zeltinger Sonnenuhr - Riesling - Auslese *** GK 2016
Das Weingut Markus Molitor liegt in Rheinland-Pfalz, in der Moselregion in Deutschland . Das Weingut wurde 1984 von Markus Molitor erworben, der zwischen 2009 und 2012 umfangreiche Renovierungsarbeiten durchführte. Das Weingut und sein gleichnamiger Besitzer erregten im Jahr 2015 weltweite Aufmerksamkeit und verdienten sich mit drei Auslese-Rieslingen den Spitznamen „Herr 300 Punkte“. Sein Jahrgang 2013 erhielt von Robert Parker's Wine Advocate eine 100-Punkte-Bewertung. Das Weingut bewirtschaftet an 15 verschiedenen Standorten in Mosel und Saar Weinreben, der überwiegende Teil ist mit Riesling bestockt. Markus Molitor verwendet je nach Weinstil farblich gekennzeichnete Kapseln : Weiße Kapseln kennzeichnen trockene Weine, halbtrockene Weine haben eine graugrüne Kapsel und natursüße und botrytisierte Weine haben eine goldene Kapsel.
Der Begriff Zeltingen Sonnenuhr bezeichnet ein deutsches Weingut in Zeltingen, einem Ortsteil der Gemeinde Zeltingen-Rachtig an der Mosel. Auf diesem einzigartigen 21,5 Hektar großen Gelände werden die Weine (hauptsächlich Riesling) angebaut. Die einzigartige Zeltinger Sonnenuhrschicht ist Teil der Großregion Münzlay.
Auslese wird aus Trauben hergestellt, die ein Mostgewicht von 83-110 Oechsle (die hydrometrische Skala zur Messung der Dichte des Traubenmostes) haben, was 191-260 g/L Restzucker entspricht, und wobei die Trauben manuell mit Edelfäule geerntet werden.
Rebsorte: 100 % Riesling