Das Kartell – Alicante Henri Bouschet 2020
Das Kartell befindet sich in Gruissan, am Eingang zu Corbières Maritimes im Languedoc . Das Weingut wurde von zwei befreundeten Önologen gegründet: Fredi Torres und Jean-Rémi Mourad . Sie bearbeiten zwei spezifische Terroirs: das Massif de La Clape und die Île Saint-Martin . Das Clape-Massiv war in der Antike eine Insel, bevor es später im Mittelalter nach der Überschwemmung des Flusses Aude und alluvialen Ablagerungen mit dem Kontinent verbunden wurde. Die Phönizier kannten es bereits in seiner Inselform, die sie „Lykien“ nannten. Die heute noch von Wasser umgebene Insel Saint-Martin ist Teil der Ausläufer des Massivs und war in der Römerzeit auch als Teil der Piplas-Inseln bekannt. Die Cartel-Weinberge liegen im östlichen Teil von Saint-Martin, gegenüber den Salinen, am Fuße der Hügel, wo die Böden etwas nährstoffreicher und weniger trocken sind als im Massif de la Clape, das aus Ton-Kalkstein besteht Natur. Dieser Teil der Insel ist die Heimat sehr alter, etablierter Reben, die tiefe und komplexe Weine hervorbringen. Die Reben wachsen in einer Atmosphäre, die durch die Nähe der Salzwiesen und des Meeres gemildert wird.
Alicante-Henri-Bouschet , eine selten allein angebaute Rebsorte, ist eine Hybride, die 1855 von Henri Bouschet geschaffen wurde und aus der Kreuzung zwischen Petit Bouschet, einer fast ausgestorbenen Rebsorte, und Grenache Noir hervorgegangen ist. Aufgrund ihrer sehr farbenfrohen Trauben wurde sie in Spanien traditionell als Färbertraube verwendet. Dieser Jahrgang stammt von Reben, die 1950 an den Hängen des Massif de la Clape gepflanzt wurden. Die Ernte wird entrappt und anschließend traditionell in Betontanks vinifiziert. Nach dem Pressen vervollständigt der Wein seine Gärung in eiförmigen Bottichen für 4 Monate.
Rebsorte: 100 % Alicante-Henri-Bouschet