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Domaine de la Bouissière - Vacqueyras 2021
Vacqueyras

Domaine de la Bouissière - Vacqueyras 2021

Domaine de la Bouïssière si trova a Gigondas, nel sud della Valle del Rodano . L'azienda è stata fondata alla fine degli anni '50 da Antonin Faravel, che lavorava presso il vicino Domaine Pierre Amadieu dall'età di 14 anni, e che decise di piantare viti sui terreni ereditati da suo padre. Le vigne erano situate in una località chiamata La Grande Bouïssière, ai piedi delle Dentelles de Montmirail. Originariamente i raccolti venivano venduti al Domaine Pierre Amadieu. È dal 1978 che Domaine de la Bouïssière inizia a produrre il proprio vino, con tre tini e un vecchio torchio. Oggi la tenuta è gestita dai fratelli e sorelle Gilles, Thierry e Josiane . Producono vini in 3 denominazioni: Gigondas, Vacqueyras e Beaumes-de-Venise. Implementano l'agricoltura biologica, senza certificazione .

Vacqueyras 2021 è un blend di Syrah (41%), Grenache (36%) e Mourvèdre (23%) . L'età delle viti è di 62 anni per Grenache, 29 anni per Mourvèdre e 18 anni per Syrah. La raccolta manuale viene cernita, poi parzialmente diraspata (56%) e leggermente pigiata. La fermentazione dura 30 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Il vino viene affinato in botti ( 65% in totale ; 73% in demi-muid da 4 a 10 vini e 27% in botti di 4 vini) e in uova di cemento (35%).

Vitigni: 41% Syrah, 36% Grenache, 23% Mourvèdre


Per unità
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18.25 € HT
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PRODOTTO ESAURITO
Cassa di 6
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109.50 € HT
PRODOTTO ESAURITO
SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2021
  • Formato
    Bottiglia (0.75L)
  • Colore
    Rosso
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Vacqueyras
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