Domaine Frantz CHAGNOLEAU - Pastoral 2022
Domaine Frantz Chagnoleau se encuentra en Mâconnais , Borgoña . El viñedo de 6,8 hectáreas está gestionado por Frantz Chagnoleau y Caroline Gon respetando el medio ambiente y utilizando la agricultura biológica . En el sótano son muy poco intervencionistas. Los vinos fermentan con levaduras autóctonas y tras las fermentaciones alcohólica y maloláctica se conservan sobre sus lías.
Pouilly Fuissé Pastoral procede de una parcela de 0,32 hectáreas situada en la localidad de Vergisson , a 350 metros de altitud. Este Chardonnay envejece en piezas de Borgoña y luego envejece sobre lías durante 9 meses .
Variedad de uva: 100% Chardonnay