Domaine Frantz CHAGNOLEAU - Pastoral 2022
Domaine Frantz Chagnoleau liegt in Mâconnais , Burgund . Der 6,8 Hektar große Weinberg wird von Frantz Chagnoleau und Caroline Gon unter Berücksichtigung der Umwelt und im ökologischen Landbau bewirtschaftet. Im Keller sind sie sehr wenig interventionistisch. Die Weine gären mit einheimischen Hefen und werden nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung auf der Hefe konserviert.
Pouilly Fuissé Pastoral stammt aus einem 0,32 Hektar großen Grundstück in der Stadt Vergisson auf einer Höhe von 350 Metern. Dieser Chardonnay reift in burgundischen Stücken und reift dann 9 Monate lang auf der Hefe .
Rebsorte: 100 % Chardonnay