Domaine Pascal Cotat - Sancerre Blanc - Les Monts Damnés 2022
Pascal Cotat es un viticultor situado en la comuna de Chavignol , dentro de la denominación de origen Sancerre en el Valle del Loira. La familia Cotat es conocida en la región desde los años 40 y su primo François Cotat también produce vino en Sancerre. Pascal Cotat posee 2,5 hectáreas de viñedos: 0,1 hectáreas de Pinot Noir y 2,4 hectáreas de Sauvignon Blanc cuya edad media es de 40 años. Gestiona su viñedo según los principios de la agricultura ecológica , no certificada .
Variedad de uva: 100% Sauvignon Blanc