LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Les Pouches Rouge 2021
Domaine La Porte Saint Jean está situado en el pueblo de Montreuil-Bellay, en la región de Anjou-Saumur, en el Valle del Loira . Pertenece a Sylvain Dittière desde 2011, tras experiencias profesionales junto a grandes viticultores y fincas: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard… Explota más de 7 hectáreas de viñedos gestionados en agricultura biológica certificada desde 2017. Implementa un estilo minimalista. Este enfoque durante la vinificación y la crianza utiliza muy poco azufre y madera.
Les Pouches rouge es una cuvée de Cabernet Franc de una sola parcela, procedente de una cepa que ronda los cuarenta años. La crianza dura 24 meses en barrica.
Variedad de uva: 100% Cabernet Franc
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