LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Les Pouches Rouge 2021
Domaine La Porte Saint Jean si trova nel villaggio di Montreuil-Bellay, nella regione Anjou-Saumur nella Valle della Loira . Appartiene a Sylvain Dittière dal 2011, dopo esperienze professionali al fianco di grandi viticoltori e aziende agricole: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard... Gestisce più di 7 ettari di vigneto gestiti in agricoltura biologica certificata dal 2017. Implementa uno stile minimalista approccio durante la vinificazione e l'invecchiamento, utilizza pochissima solforosa e legno.
Les Pouches rouge è una cuvée monoappezzamento di Cabernet Franc , da un vitigno di circa quarant'anni. L'invecchiamento dura 24 mesi in botti.
Vitigno: 100% Cabernet Franc
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