Domaine Philippe Alliet - Chinon - Vieilles Vignes 2021
El Domaine Philippe Alliet está situado en Cravant-les-Côteaux, en la zona de denominación de origen Chinon, en el valle del Loira . La finca se transmite de generación en generación y Philippe se hizo cargo de la explotación en 1978. Hoy, acompañados por su hijo Pierre y su esposa Claude, trabajan 18 hectáreas de viñedos gestionados de forma biodinámica.
Esta añada se elabora a partir de viñas viejas de Cabernet Franc , cuya edad varía entre los 40 y los 70 años. El vino envejece durante 18 meses en tinas de hormigón y se afina en barricas viejas.
Variedad de uva: 100% Cabernet Franc