Domaine Clusel Roch - Côte Rotie - Les Schistes 2021
Maison Clusel-Roch befindet sich in Ampuis im Rhonetal . Das Anwesen wurde in den 1950er Jahren von René und Joséphine Clusel gegründet, die wie viele Ampuis-Bauern Gemüse, Obstbäume und Côte-Rôtie-Reben anbauen. Ihr Sohn Gilbert tritt dem Familienbesitz bei und rehabilitiert alte, verlassene Reben. Als René Clusel in den Ruhestand ging, verfügte das Weingut über 3,5 Hektar Rebfläche. Zu dieser Zeit wurde der Obst- und Gemüseanbau aufgegeben. In den 1990er Jahren kam es zu einer starken Entwicklung, und in den 2000er Jahren erlangte die Familie die Zertifizierung im ökologischen Landbau . Heute und seit 2009 leitet Guillaume Clusel (der Sohn von Gilbert und Brigitte) das Anwesen. Er war es, der die dritte Appellation des Lyonnais einführte, die AOC Coteaux du Lyonnais . Er baut in drei Appellationen an: Côte-Rôtie, Condrieu und Coteaux du Lyonnais.
Côte-Rôtie Les Schistes ist eine Mischung aus Syrah (95%) mit einem kleinen Anteil Viognier . Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 10 bis 60 Jahre. Die Ernte erfolgt von Hand und die sorgfältige Sortierung erfolgt im Weinberg durch die Erntehelfer. Im Weinkeller angekommen, werden die Trauben durch Schwerkraft in Fässer gefüllt; sie sind teilweise entrappt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen. Während der Weinbereitung wird der Wein nacheinander gestampft und umgepumpt, dann wird der Wein 3 bis 4 Wochen nach der Verkostung abgefüllt. Die Reifung dauert 2 Jahre in feinkörnigen französischen Eichenfässern von 228 Litern, die 4 Jahre lang getrocknet wurden und von denen 15 % neu sind.
Rebsorten: 95 % Syrah, 5 % Viognier