Domaine Peyre Rose - Marlène Soria - Les Cistes 2013
Domaine Peyre Rose liegt in Saint-Pargoire, zwischen Béziers und Montpellier in der Region Languedoc . Es gehört der sehr renommierten Winzerin Marlène Soria . Obwohl sie aus einer Winzerfamilie der Region stammt, begann sie ihre Karriere im Immobilienbereich, bevor sie sich dem Wein widmete. 1973 kaufte sie zusammen mit ihrem Mann das Anwesen Peyre Rose als Zweitwohnsitz, doch nach der Immobilienkrise beschloss sie, ganztägig dort zu bleiben und verbrachte drei Jahre damit, das Land zu roden, bevor sie 1982 ihre ersten Weinreben pflanzte. Trotz der Schwierigkeiten, Marlène Soria vinifizierte zum ersten Mal im Jahr 1988. Der Erfolg war zwar erreicht, aber sie stieß auf einige Probleme, insbesondere auf die Verschmutzung ihres Bottichraums, in den sie viel investiert hatte. Da sie bestrebt war, Weine von einwandfreier Qualität zu vermarkten, verzichtete sie auf drei Jahrgänge. Marlène Soria ist eine passionierte Naturliebhaberin und orientiert sich an der Ökologie. Sie bewirtschaftet ihre 25 Hektar Weinberge und produziert Bio- Weine.
Les Cistes ist eine Mischung überwiegend aus Syrah. Die Reifung dauert fast 10 Jahre, wobei 25 % in Fässern und der Rest in Bottichen gelagert werden. Anschließend wird der Wein in der Flasche verfeinert.
Rebsorten: Dominante Syrah, Mourvèdre, Grenache