Domaine Peyre Rose - Marlène Soria - Les Cistes 2014
Domaine Peyre Rose está situado en Saint-Pargoire, entre Béziers y Montpellier, en la región de Languedoc . Pertenece a la reconocida enóloga Marlène Soria . Aunque proviene de una familia de viticultores de la región, comenzó su carrera en el sector inmobiliario antes de incursionar en el vino. En 1973, compró con su marido la finca Peyre Rose como segunda residencia, pero tras la crisis inmobiliaria decidió quedarse allí a tiempo completo y dedicó tres años a limpiar el terreno antes de plantar sus primeras vides en 1982. A pesar de las dificultades, Marlène Soria vinificó por primera vez en 1988. Tuvo éxito, pero encontró algunos problemas, en particular la contaminación de su sala de tinas, en la que había invertido mucho. Ansiosa por comercializar vinos de calidad impecable, renunció a tres añadas. Apasionada por la naturaleza y orientada a la ecología, Marlène Soria cultiva sus 25 hectáreas de viña y produce vinos ecológicos .
Les Cistes es un coupage predominantemente de Syrah. La crianza dura casi 10 años con un 25% en tinas y el resto en tinas. A continuación, el vino se afina en botella.
Variedades de uva: Syrah dominante, Mourvèdre, Garnacha