Domaine AF Gros - Moulin à Vent - En Mortperay 2021
Domaine AF Gros es una finca con sede en Pommard , Borgoña , que produce Pinot Noir en los niveles Village, Premier Cru y Grand Cru de las comunas de Pommard, Beaune, Savigny-les-Beaune, Vosne-Romanée y Chambolle-Musigny. La finca es una de las tres creadas en 1988, cuando Jean y Jeanine Gros comenzaron a compartir su finca (Domaine Jean Gros) entre sus tres hijos, Michel, Bernard y Anne-Françoise. La finca cubre 14 hectáreas plantadas principalmente con Pinot Noir, tanto en Côte de Beaune como en Côte de Nuits. Una parcela de viñedos adquirida recientemente en Moulin à Vent (en Beaujolais) completa la gama de vinos que se ofrecen. François Parent, originario de Pommard, es el marido de Anne-Françoise. Es el enólogo de los vinos de la finca desde su creación. Actualmente, dos de sus tres hijos trabajan en la finca: Caroline y Mathias. El hermano y la hermana separan la elaboración de vinos, y el otro, la gestión, elaboración y comercialización de los vinos.
Los racimos se recolectan manualmente y se devuelven a la finca en camiones frigoríficos. El vino tiene una crianza de 8 a 9 meses ; la mitad en barricas de 500 litros y el resto en barricas de 228 litros de 3 a 4 vinos . Los vinos se ensamblan y luego se dejan reposar durante 1 mes en tinas de acero inoxidable .
Variedad de uva: 100% Gamay