Domaine Moreau Naudet - Chablis 2022
Domaine Moreau-Naudet se encuentra en Chablis , en la región vinícola de Borgoña . La finca fue fundada en 1993 por Stéphane Moreau y su esposa Virginie . Tras la repentina muerte de Stéphane en 2016, Virginie gestiona en solitario el viñedo de veinte hectáreas. La especificidad de Moreau-Naudet reside en la obtención de una madurez óptima de la uva, el uso de recipientes diversos (tinas, barricas, semimuids), periodos de crianza prolongados y un bajo uso de azufre.
Chablis se elabora con Chardonnay cultivado en varias parcelas pequeñas situadas principalmente en media ladera y orientadas al este. La edad media de las viñas es de 30 años. El vino envejece en tinas sobre lías finas durante 18 a 20 meses .
Variedad de uva: 100% Chardonnay