Bret Brothers - Mâcon-Chardonnay 2022
La Soufrandière se encuentra en Vinzelles, en Mâconnais , en Borgoña . La finca cuenta con 11 hectáreas de viñedos de Chardonnay, en las denominaciones de origen Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé y Bourgogne Aligoté . En el año 2000, Jean-Philippe y Jean-Guillaume Bret vinificaron su primera añada. Obtuvieron la certificación en agricultura biológica y luego en biodinámica en 2006. En 2001, los dos hermanos, junto con el tercero, Marc-Antoine Bret , crearon su empresa “Artisan”; los hermanos Bret . Producen un total de 20 microcuvées: cada vino representa una parcela y un enólogo.
Mâcon-Chardonnay se elabora a partir de vides Chardonnay , cuya edad varía de 20 a 45 años. Se cultivan en parcelas situadas en Chardonnay y Ozenay, sobre suelos muy calizos. Las uvas se cosechan a mano, luego se vinifican en La Soufrandière y envejecen y embotellan en Bret Brothers. La fermentación maloláctica no se bloquea. La crianza se realiza en tinas (80%) y barricas (20%).
Variedad de uva: 100% Chardonnay