Bret Brothers - Mâcon-Chardonnay 2022
La Soufrandière liegt in Vinzelles im Mâconnais im Burgund . Das Anwesen verfügt über 11 Hektar Chardonnay-Reben in den Appellationen Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé und Bourgogne Aligoté . Im Jahr 2000 vinifizierten Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret ihren ersten Jahrgang. Im Jahr 2006 erhielten sie die Zertifizierung für ökologischen Landbau und anschließend für Biodynamik . Im Jahr 2001 gründeten die beiden Brüder zusammen mit dem dritten, Marc-Antoine Bret , ihr Unternehmen „Artisan“. die Bret-Brüder . Sie produzieren insgesamt 20 Mikro-Cuvées – jeder Wein repräsentiert eine Parzelle und einen Winzer.
Mâcon-Chardonnay wird aus Chardonnay- Reben hergestellt, deren Alter zwischen 20 und 45 Jahren variiert. Sie werden auf Parzellen in Chardonnay und Ozenay auf sehr kalkhaltigen Böden angebaut. Die Trauben werden von Hand geerntet, dann von La Soufrandière vinifiziert und von Bret Brothers gereift und in Flaschen abgefüllt. Die malolaktische Gärung wird nicht blockiert. Die Reifung erfolgt in Bottichen (80 %) und Fässern (20 %).
Rebsorte: 100 % Chardonnay