Domaine Bordaxuria - Cuvée Errotik 2022
Domaine Bordaxuria si trova a Ispoure, nella regione vinicola di Irouléguy . L'azienda è stata fondata negli anni '80 dalla famiglia Reca. Coltivava 8 ettari di vigneto sui ripidi pendii di Arradoy e aveva anche un gregge di pecore per la produzione del formaggio. Oggi Bordaxuria è di proprietà di Elorri Reca e Brice Robelet . I 9,5 ettari di vigneto sono distribuiti su 108 terrazzamenti che devono essere mantenuti manualmente. Il vigneto è certificato in agricoltura biologica dal 2018.
In basco “ Errotik ” significa “ciò che viene dalle radici”. Questa annata è una miscela di Petit Manseng (60%) integrata con Gros Manseng e Petit Courbu . Le viti sono coltivate su terroir di arenaria rossa. Il vino viene affinato per 12 mesi sui lieviti in demi-muid da 400 litri di un vino della denominazione Crozes-Hermitage.
Vitigni: Petit Manseng, Gros Manseng, Petit Courbu