Domaine des Bosquets - Gigondas Le Plateau 2021
Domaine des Bosquets si trova a Gigondas , nel Rodano meridionale. Ha una storia che risale a sei secoli fa e dal 2010 è gestito da Julien Brechet . Nel 1995 l'azienda ha acquisito una tinaia circolare e a gravità, poi nel 2016 un laboratorio parcellare per la microvinificazione. I 26 ettari sono strutturati attorno a diverse località con grande diversità geologica e microclimatica. L'intero vigneto è gestito in agricoltura biologica , certificata dal 2021.
Il Plateau è una miscela di Mourvèdre, Grenache, Syrah, Cinsault, Counoise e Clairette piantate. L'intera vendemmia è vinificata in demi-muid aperti. Il vino viene affinato per 18 mesi in vecchissimi demi-muid da 600 litri .
Vitigni: Mourvèdre, Grenache, Syrah, Cinsault, Counoise, Clairette