De Martino - Legado Carménère 2022
De Martino si trova nella Valle del Maipo , in Cile. Pietro De Martino , di origine italiana, arrivò in Cile nel 1934 e decise di cercare un luogo unico come il vino che sognava di produrre. Isla de Maipo, con i suoi terreni alluvionali e il clima mediterraneo, forniva le condizioni ideali per la coltivazione della vite e la produzione del vino. Dal 1934 si sono succedute quattro generazioni della famiglia De Martino che hanno gestito l'azienda utilizzando un'agricoltura sostenibile . Producono diverse linee di vino: Serie De Martino, Vigneto Singolo, Serie Itata, Viti Antiche, Collezione Cantina e D'Oro.
Il Legado Reserva proviene da un vigneto impiantato a Carménère tra il 1992 e il 1998. Le uve sono state raccolte manualmente e dopo la selezione e diraspatura, sono state trasferite in tini dove hanno subito una macerazione a freddo prima della fermentazione con i loro lieviti indigeni. Il vino ha trascorso complessivamente 30 giorni a contatto con le bucce ed è stato affinato per 15 mesi in botti di rovere francese di vario utilizzo .
Vitigno: 100% Carmenère