De Martino - Legado Carménère 2022
De Martino liegt im Maipo-Tal , Chile. Pietro De Martino , italienischer Herkunft, kam 1934 nach Chile und beschloss, nach einem Ort zu suchen, der so einzigartig war wie der Wein, von dem er träumte. Die Isla de Maipo bot mit ihren Schwemmlandböden und dem mediterranen Klima ideale Bedingungen für den Weinanbau und die Weinherstellung. Seit 1934 folgten vier Generationen der Familie De Martino aufeinander und bewirtschafteten das Anwesen mit nachhaltiger Landwirtschaft . Sie produzieren mehrere Weinlinien: De Martino Series, Single Vineyard, Itata Series, Old Vines, Cellar Collection und D'Oro.
Der Legado Reserva stammt aus einem Weinberg, der zwischen 1992 und 1998 in Carménère gepflanzt wurde. Die Trauben wurden manuell geerntet und nach der Selektion und Entrappung in Tanks umgefüllt, wo sie vor der Gärung mit ihren einheimischen Hefen einer Kaltmazeration unterzogen wurden. Der Wein verbrachte insgesamt 30 Tage im Kontakt mit den Schalen und reifte 15 Monate lang in französischen Eichenfässern verschiedener Verwendungszwecke .
Rebsorte: 100 % Carménère