Domaine Baravéou - Bandol Rouge 2022
Domaine Baravéou está situado en La Cadière d'Azur, en la zona de la denominación de origen Bandol en Provenza . Pertenece desde 2011 a Jean-Philippe Fourney , originario de Borgoña, que transformó la antigua granja para plantar vides en paralelo a su trabajo como jefe de cultivo en el Domaine Tempier. Produjo su primera añada en 2015. Las cepas fueron seleccionadas mediante selección masiva e injertadas directamente en la cepa a mano. Se trabajan de la forma más natural posible, sin aportes químicos.
La vendimia no se realiza demasiado madura como es habitual en la denominación. La uva se macera durante 3 a 4 semanas en infusión y sin extracción.
Variedades de uva: 90% Mourvèdre, 10% Garnacha