Domaine des Marnes Blanches - Les Molates - Savagnin 2022
Die Domaine des Marnes Blanches liegt in Sainte-Agnès, im südlichen Revermont des Jura . Seit 2006 wird es von den ausgebildeten Önologen Pauline und Géraud Fromont geführt. Die zehn Hektar werden seit ihrer Ankunft biologisch bewirtschaftet und erhielten 2013 die Zertifizierung . Der Weinberg ist in drei Inseln in Cesancey, Sainte-Agnès und Vincelles unterteilt und die Parzellen liegen auf einem Terroir aus weißem Mergel, dem das Weingut seinen Namen verdankt .
Savagnin Les Molates 2022 wird aus Reben hergestellt, deren Durchschnittsalter bei etwa 20 Jahren liegt. Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben direkt gepresst und die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen. Die Weinbereitung erfolgt in Fässern und Fässern. Die Reifung dauert 10 Monate, mit Belag.
Rebsorte: 100 % Savagnin