Domaine des Sables Verts - Les Poyeux 2022
Die Domaine des Sables Verts liegt in Verrains, im Herzen der Appellation Saumur Champigny im Loiretal . Das Anwesen wurde 2019 von Caroline Meuré und Hervé Malinge übernommen. Der Weinberg umfasst 16,50 Hektar und 5 Gemeinden: Varrains, Chacé, Saumur, Souzay-Champigny und Parnay. Die 33 Parzellen bieten eine Vielfalt und Komplementarität der Terroirs, die Teil eines ökologischen und umweltfreundlichen Ansatzes sind. Einige der Reben wachsen auf „grünen Sand“-Böden ; im Sekundärzeitalter abgelagerter Sand, mehr oder weniger kalkhaltig und reich an Glaukonium. Diese grünen Sande verleihen dem Cabernet Franc Frische und Konzentration.
Les Poyeux wird aus Cabernet Franc aus einer Massenselektion hergestellt, die 1950 gepflanzt und auf tiefem Silico-Kalkstein-Boden, grünem Sand und Tuffstein auf der 1,80 Hektar großen Parzelle „Poyeux“ angebaut wurde. Nach der manuellen Ernte dauerte die Mazeration einen Monat und die natürliche Gärung mit einheimischen Hefen fand in Edelstahltanks statt. Der Wein reifte 12 Monate . Er hat ein Alterungspotential von 5 bis 8 Jahren.
Rebsorte: 100 % Cabernet Franc