Domaine des Marnes Blanches - En Quatre Vis - Chardonnay 2022
Die Domaine des Marnes Blanches liegt in Sainte-Agnès, im südlichen Revermont des Jura . Seit 2006 wird es von den ausgebildeten Önologen Pauline und Géraud Fromont geführt. Die zehn Hektar werden seit ihrer Ankunft im ökologischen Landbau bewirtschaftet und erhielten 2013 die Zertifizierung . Der Weinberg ist in drei Inseln in Cesancey, Sainte-Agnès und Vincelles unterteilt und die Parzellen liegen auf einem Terroir aus weißem Mergel, auf dem sich das Anwesen befindet sein Name.
Chardonnay En Quatre Vis wird aus einer Rebfläche auf einer Höhe von 300 Metern in der Stadt Cesancey hergestellt. Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben direkt gepresst und die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen. Die Reifung erfolgt 22 Monate lang in Demi-Muids .
Rebsorte: 100 % Chardonnay