Castillo DUHART MILON ROTHSCHILD 2006
Château Duhart-Milon (anteriormente conocido como Duhart-Milon-Rothschild) se encuentra en Pauillac , en la región vinícola de Burdeos. Fue clasificado 4º Grand Cru Classé en la clasificación de 1855. La propiedad pertenece a su ilustre vecino Lafite Rothschild y comparte la gestión del viñedo y los equipos de elaboración del vino. Los edificios de la bodega fueron completamente renovados en 2003 y la vinificación se realiza en tinas dedicadas a parcelas específicas. El viñedo de 76 hectáreas está situado sobre un terruño de grava fina y arena sobre piedra caliza.
Duhart-Milon es una mezcla de Cabernet Sauvignon y Merlot . La uva se vinifica en tinas de hormigón o de acero inoxidable según su origen. Durante la fermentación se realizan suaves remontados para optimizar la extracción. La maceración dura aproximadamente 20 días. Luego el vino se ensambla y se pasa a barricas de roble, el 50% de las cuales son nuevas . Tras la conversión maloláctica, los vinos se trasladan a barricas de roble francés producidas por la Tonnellerie des Domaines de Pauillac.
Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot