Château DUHART MILON ROTHSCHILD 2006
Das Château Duhart-Milon (früher bekannt als Duhart-Milon-Rothschild) liegt in Pauillac in der Weinregion Bordeaux. Es wurde 1855 als 4. Grand Cru Classé eingestuft. Das Anwesen gehört seinem berühmten Nachbarn Lafite Rothschild und teilt sich die Leitung des Weinbergs und der Weinbauteams. Die Kellergebäude wurden 2003 komplett renoviert und die Weinbereitung erfolgt in Fässern, die für bestimmte Parzellen bestimmt sind. Der 76 Hektar große Weinberg liegt auf einem Terroir aus feinem Kies und Sand auf Kalkstein.
Duhart-Milon ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Merlot . Die Trauben werden je nach Herkunft in Beton- oder Edelstahltanks vinifiziert. Während der Gärung wird sanft umgepumpt, um die Extraktion zu optimieren. Die Mazeration dauert etwa 20 Tage. Anschließend wird der Wein assembliert und in Eichenfässer umgefüllt, von denen 50 % neu sind . Nach der malolaktischen Umwandlung werden die Weine in französische Eichenfässer der Tonnellerie des Domaines in Pauillac umgefüllt.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot