Domaine Combier - Clos des Grives - Jeroboam 2022
Domaine Combier liegt im Herzen der Appellation Crozes-Hermitage im Rhonetal . Die Ursprünge der Combiers in dieser Region reichen bis ins Jahr 1936 zurück: Camille Combier kam von seinem Ardèche-Plateau herab und kaufte ein Anwesen in La Roche de Glun mit 3 Hektar Weinreben und 4 Hektar Aprikosenbäumen. In den 1960er Jahren ließen sich Maurice und Paulette Combier als Bauern in der Nachbarstadt Pont de l'Isère nieder. Ab 1970 waren sie Visionäre und investierten ihre ganze Zeit und ihr Geld für einen gesunden und biologischen Anbau sowohl im Obstbau als auch im Weinbau. Im Jahr 1990 übernahm Laurent Combier zusammen mit seiner Frau Ghislaine das Anwesen, das damals über 5 Hektar Weinreben und 15 Hektar Obstbäume verfügte. Nach seinem frisch abgeschlossenen Weinbau-Önologie-Studium beschloss er mit Unterstützung seiner Eltern, einen eigenen Weinkeller und Reifekeller zu bauen. Sein Ziel ist es, seine Vision von Crozes-Hermitage-Weinen zu verwirklichen, um an die Spitze zu gelangen, insbesondere mit Clos des Grives, einem ikonischen Wein der heutigen Appellation. 25 Jahre später vereinen David und Julien die Energie, Dynamik und Leidenschaft ihres Vaters. Der Älteste, Julien, veranschaulicht seit 2014 seine Leidenschaft für das Crozes-Hermitage-Terroir, seine Weinbaupraktiken und vor allem seinen Winzergeist. David, der Jüngste, hat vor Kurzem seine Stelle im Weingut angetreten. Seine Erfahrungen im Marketing und in der Weinherstellung in den größten Weinanbaugebieten der Welt bringen eine frische Vision und den Biss der Jugend. Der Weinberg erstreckt sich über 25 Hektar und alle Anpflanzungen und Neuanpflanzungen sind Massenselektionen, um die Typizität der Rebsorten zu bewahren. Das Weingut ist für den ökologischen Landbau zertifiziert .
Clos des Grives ist zu einer Referenz unter den großen Weinen des nördlichen Rhonetals geworden. Diese Cuvée wird aus einer Parzelle Syrah hergestellt, deren Reben etwa 60 Jahre alt sind. Nach der manuellen Ernte und selektiven Sortierung werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren. Die Reifung dauert 12 Monate in Burgunderfässern (neu bis 3 Jahre), anschließend reift der Wein weitere 12 Monate in Flaschen.
Rebsorte: 100 % Syrah
Aufgrund seines Formats ist dieses Produkt nicht online erhältlich. Es ist nur in unserem Geschäft in Bordeaux erhältlich.
Nur im Geschäft erhältlich
