Altos Las Hormigas - Malbec Clasico 2021
Altos Las Hormigas befindet sich in Mendoza , Argentinien . Im Jahr 1995 reisten Alberto Antonini , ein bekannter toskanischer Winzer, und Antonio Morescalchi , ein junger Unternehmer, in die boomenden Weinregionen Südamerikas. Sie kehrten in die Toskana zurück und waren nicht nur beeindruckt von der Region, sondern auch vom unerforschten Potenzial des Malbec , einer Rebsorte, die eine starke lokale Tradition hatte, aber weitgehend ignoriert und missverstanden wurde. Während der Rest der Weinwelt sah, dass Mendoza darum kämpfte, sein Image als Massenwein abzulegen, sahen die beiden jungen Italiener Mendoza als einen Ort, an dem traditionelle Weinwerte und Land mit einem modernen Weinherstellungsansatz und internationaler Erfahrung neu belebt werden konnten. Anschließend kauften sie 206 Hektar in der ländlichen Gemeinde Luján de Cuyo für das zukünftige Anwesen Altos Las Hormigas. Als die Reben 1996 gepflanzt wurden, kam es zu heftigen Auseinandersetzungen zwischen den Arbeitern und den örtlichen Ameisenkolonien. Ameisen ernährten sich gern von den zarten Trieben neu gepflanzter junger Ranken und machten damit oft monatelange menschliche Arbeit in einer einzigen Nacht zunichte. Die Arbeiter weigerten sich natürlich, die Ameisen zu vergiften und suchten nach natürlichen Möglichkeiten, ihre Aufmerksamkeit abzulenken. Minimaler Eingriff , einheimische Hefen, minimale Extraktion, Reifung in neutralen Eichenfässern, minimaler SO2-Gehalt usw. – all diese Richtlinien sind bei Altos Las Hormigas unerlässlich.
Malbec wird aus Trauben von Weinbergen in Luján de Cuyo (70 %) und dem Uco-Tal (30 %) hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und zweimal sortiert. Anschließend werden sie schonend gepresst und in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren. Der Wein reift mindestens 9 Monate in Betontanks . Das Wetter während der Saison 2019 verzeichnete im Vergleich zu den vorherigen Saisons die höchsten Höchsttemperaturen sowie die niedrigsten Tiefsttemperaturen. Dieser große Temperaturbereich führt zu sehr fruchtigen Aromen in den Weinen.
Rebsorte: 100 % Malbec
