Ferdinando Principiano - Barbera d'Alba 2022
Ferdinando Principiano si trova a Monteforte d'Alba, in Piemonte , Italia . Fa parte della nuova generazione di promettenti viticoltori che coltivano le colline delle Langhe in Piemonte. Diplomato alla Scuola Viticole Umberto I d'Alba nel 1993, raggiunge il padre Americo presso l'azienda agricola Monforte D'Alba dopo un apprendistato con Giacomo Conterno e Roberto Voerzio. Il primo ha motivato la sua determinazione nel produrre uno stile di Barolo puro ed equilibrato, convincendolo che nutrire il terreno della vigna e rifiutare l'uso di fertilizzanti artificiali e pesticidi fornisce le giuste condizioni affinché la vite possa prosperare. Voerzio gli ha insegnato che lo stile tradizionale con uso eccessivo del legno non dà necessariamente i migliori risultati. Oggi le fermentazioni sono più brevi e il periodo di maturazione è prolungato. I vigneti sono certificati in agricoltura biologica . Ferdinando Principiano mantiene la solforosa al minimo assoluto e ha sostituito l'uso del rame in vigna con trattamenti alle alghe e all'aloe per migliorare la salute a lungo termine delle viti nel loro ambiente. I vini vengono elaborati con il minor intervento possibile.
La Barbera viene vinificata senza solforosa con macerazione per circa 20 giorni. Il vino matura per 10 mesi in vasche di acciaio inox .
Vitigno: 100% Barbera