Domaine des Sables Verts - Saumur Rouge 2023
Die Domaine des Sables Verts liegt in Verrains, im Herzen der Appellation Saumur Champigny im Loiretal . Das Anwesen wurde 2019 von Caroline Meuré und Hervé Malinge übernommen. Der Weinberg umfasst 16,50 Hektar und 5 Gemeinden: Varrains, Chacé, Saumur, Souzay-Champigny und Parnay. Die 33 Parzellen bieten eine Vielfalt und Komplementarität der Terroirs, die Teil eines ökologischen und umweltfreundlichen Ansatzes sind. Einige der Reben wachsen auf „grünen Sand“-Böden ; Sande, die im Sekundärzeitalter abgelagert wurden, mehr oder weniger kalkhaltig und reich an Glaukonium. Diese grünen Sande verleihen dem Cabernet Franc Frische und Konzentration.
Saumur Rouge (ehemals Glouglou) wird aus vierzig Jahre alten Cabernet Franc- Reben hergestellt, die auf den Parzellen „Les Dares“, „Bonneveaux“, „Perruchers“ und „Le Bourg“ angebaut werden. Nach einer kurzen Mazeration wird der Wein in Edelstahltanks vergoren. Die Reifung dauert 5 Monate in Fässern.
Rebsorte: 100 % Cabernet Franc