Domaine Alex Moreau - Chassagne Montrachet 2022
Domaine Alex Moreau (ex Bernard Moreau) si trova a Chassagne-Montrachet , in Borgogna . Alexandre, il figlio maggiore di Bernard Moreau, assume ora la gestione esclusiva di questa proprietà emblematica da quando suo fratello minore, Benoît, ha scelto di diventare indipendente fondando la propria tenuta nel 2020, contando sulla condivisione delle vigne di famiglia. La produzione è ormai molto limitata, perché dopo la condivisione delle vigne tra i due fratelli e la fine di alcuni importanti contratti di affitto, Alex coltiva solo 5 ettari di vigneto, rispetto ai quasi 20 ettari di prima. Privilegia sempre un approccio biologico alla vite, avendo ormai da tempo generalizzato l'aratura del terreno e bandito ogni input di sintesi. Una visione che si è tradotta, negli ultimi anni, anche nell'utilizzo di preparati biodinamici .
Chassagne-Montrachet è ottenuto da Chardonnay proveniente da 9 appezzamenti la cui età delle viti è di circa 40 anni. L'uva viene pigiata e poi pressata delicatamente. La vinificazione viene effettuata in botti sui lieviti con una lunga fermentazione. Il vino matura per circa 20 mesi, minimamente interventista, in botti poi qualche mese in tini sulle fecce fini.
Vitigno: 100% Chardonnay