Mas de la Séranne - Les Griottiers 2023
El Mas de la Séranne está situado en Aniane , en las Terrasses du Larzac, y toma su nombre de la cadena de colinas frente a la finca. En 1998, Jean-Pierre Venture y su esposa Isabelle regresaron a su Languedoc natal y decidieron cambiar su vida profesional. Las cinco hectáreas iniciales de viñedo se amplían ahora a 16 hectáreas gestionadas en agricultura ecológica certificada con influencias biodinámicas.
Les Griottiers se ha caracterizado desde la primera cosecha por aromas de guindas en brandy, que recuerdan a los cerezos silvestres que crecen junto a las vides de garnacha. Es un coupage de Garnacha, Cinsault, Cariñena, Mourvèdre y Syrah , con vinificación tradicional y maceración de 3 a 5 semanas. La crianza dura de 8 a 12 meses en tinas .
Variedades de uva: Garnacha, Cinsault, Cariñena, Mourvèdre, Syrah