Mas de la Séranne - Les Griottiers 2023
Il Mas de la Séranne si trova ad Aniane nelle Terrasses du Larzac e prende il nome dalla catena di colline di fronte alla tenuta. Nel 1998, Jean-Pierre Venture e sua moglie Isabelle tornano nella nativa Linguadoca e decidono di cambiare la loro vita professionale. I primi cinque ettari vitati si estendono ora a 16 ettari gestiti in agricoltura biologica certificata con influenze biodinamiche.
Les Griottiers è caratterizzato fin dalla prima vendemmia da aromi di marasche sotto spirito, che ricordano i ciliegi selvatici che crescono accanto ai vitigni di Grenache. È un blend di Grenache, Cinsault, Carignan, Mourvèdre e Syrah , con vinificazione tradizionale e macerazione da 3 a 5 settimane. L'invecchiamento dura dagli 8 ai 12 mesi in tini .
Vitigni: Grenache, Cinsault, Carignan, Mourvèdre, Syrah