Domaine du Banneret - Châteauneuf-du-Pape 2022
Domaine du Banneret ist ein kleiner, fünf Hektar großer Familienbesitz in Châteauneuf-du-Pape im Rhonetal . Aus vertraulicher Produktion stehen jedes Jahr nur 13.000 Flaschen zur Verfügung. Audrey und Jean-Claude Vidal produzieren zwei Jahrgänge: einen roten Châteauneuf-du-Pape, der nach überlieferten Methoden vinifiziert wird, und einen weißen Châteauneuf-du-Pape, dessen Produktion 2.000 Flaschen nicht überschreitet. Die Reben sind alt, sie bringen zwar geringe Erträge, sind aber qualitativ hochwertig. Das Durchschnittsalter des Weinbergs beträgt 70 Jahre, die alten Rebstöcke werden regelmäßig durch neue Rebstöcke ersetzt, wobei die ursprüngliche Bepflanzung erhalten bleibt. Die Bewirtschaftung des Weinbergs erfolgt mit Respekt vor der Natur durch die Verwendung von Bio-Kompost. Die neun Parzellen liegen an verschiedenen Orten, sodass die Produktion aus einem sehr abwechslungsreichen Terroir stammt.
Châteauneuf-du-Pape Rouge ist eine Mischung der 13 für die Appellation zugelassenen Rebsorten : Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul Noir, Counoise und Grenache Blanc, Grenache Gris, Clairette (weiß und weiß). Rose), Bourboulenc, Roussanne, Picardan. Die Trauben werden in einem Zug geerntet, sodass alle Rebsorten gemeinsam vergoren werden. Die Filtration erfolgt auf natürliche Weise durch Dekantieren ohne Zugabe von Hefe zur Gärung. Der Wein reift 24 Monate in alten Fässern und wird anschließend in 30-Hektoliter-Fässern und einigen Demi-Muids verfeinert.
Rebsorten: Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul Noir, Counoise, Grenache Blanc, Grenache Gris, Clairette (weiß und rosa), Bourboulenc, Roussanne, Picardan