Fritz Haag - Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 2022
Weingut Fritz Haag se encuentra en Brauneberg, Mosela, Alemania . La primera mención documentada de la finca se remonta a 1605, en una época en la que la ciudad se llamaba Dusemond. Oliver Haag se hizo cargo de la finca en 2005 y desde entonces la gestiona junto a su esposa Jessica. En total, los viñedos cubren 19 hectáreas y las vides están plantadas en suelos de pizarra devónica en pendientes de hasta 80 grados. Este terroir es ideal para el Riesling, ya que proporciona un ambiente fresco y bien drenado que permite una maduración completa sin sacrificar la acidez. Los conocidos viñedos de Erste Lage, Brauneberger Juffer y Brauneberger Juffer Sonnenuhr, están totalmente relacionados con Fritz Haag.
El sitio Juffer-Sonnenuhr es una subdivisión del viñedo Juffer, ubicado en la región de Brauneberger, que cubre aproximadamente 10 hectáreas. Los suelos son extremadamente pedregosos y consisten en la misma pizarra devónica erosionada que se encuentra a lo largo de la ladera. Sus subsuelos presentan un alto contenido en arcilla, sobre todo hacia las orillas del Mosela. Las uvas Riesling se cosechan a mano y se trituran antes del prensado. La fermentación se produce de forma espontánea en cubas y depósitos de acero inoxidable con una larga crianza sobre lías. Este vino de estilo Auslese es dulce y contiene 148 g/L de azúcar residual.
Variedad de uva: 100% Riesling