Fritz Haag - Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 2022
Das Weingut Fritz Haag befindet sich in Brauneberg, Mosel, Deutschland . Die erste urkundliche Erwähnung des Anwesens stammt aus dem Jahr 1605, als die Stadt noch Dusemond hieß. Oliver Haag übernahm das Weingut im Jahr 2005 und führt es seitdem gemeinsam mit seiner Frau Jessica. Insgesamt umfassen die Weinberge 19 Hektar und die Reben sind auf devonischen Schieferböden in Hanglagen mit bis zu 80 Grad Neigung angepflanzt. Dieses Terroir eignet sich gut für Riesling, da es eine kühle, gut entwässerte Umgebung bietet, die eine vollständige Reifung ohne Einbußen bei der Säure ermöglicht. Die bekannten Ersten Lagen Brauneberger Juffer und Brauneberger Juffer Sonnenuhr sind vollständig mit Fritz Haag verwandt.
Die Lage Juffer-Sonnenuhr ist eine Teillage der im Brauneberger Gebiet gelegenen Weinlage Juffer mit einer Fläche von ca. 10 Hektar. Die Böden sind extrem steinig und bestehen aus demselben verwitterten Devon-Schiefer, der überall am Hang zu finden ist. Der Untergrund ist, insbesondere in den Uferbereichen der Mosel, stark lehmhaltig. Rieslingtrauben werden von Hand geerntet und vor dem Pressen zerkleinert. Die Gärung erfolgt spontan in Fässern und Edelstahltanks mit langer Lagerung auf der Hefe. Dieser Wein im Auslese -Stil ist süß und enthält 148 g/l Restzucker.
Rebsorte: 100% Riesling