Hampden - 1753 - 46%
Hampden Estate è una delle più antiche piantagioni di zucchero della Giamaica . Risale al 1753, quando la tenuta era di proprietà del signor Archibald Stirling di Scozia. Nel 1779, il signor Sterling costruì la Hampden Great House, il cui piano terra servì come deposito di rum fino ai primi anni del 1900. La famiglia Farquarson gestì la tenuta producendo zucchero e rum fino al 2003, quando divenne proprietà della Jamaica Sugar Company. La tenuta è famosa per avere i migliori terreni per la coltivazione della canna da zucchero in Giamaica e per produrre la maggior parte delle tonnellate di zucchero dalla canna da zucchero macinata. All'epoca, i rum Hampden venivano esportati esclusivamente in Europa, Inghilterra e Scozia. Nel 2009, Everglades Farms Ltd. , di proprietà della famiglia Hussey , ha acquisito la tenuta tramite un'offerta pubblica tramite procedure di dismissione delle attività della Jamaica Sugar Company, di proprietà del governo della Giamaica. Dall'acquisizione, Everglades Farms ha investito molto nel frantoio per il rum, ha creato posti di lavoro in tutta la città di Trelawny e ha fornito importanti infrastrutture a più di 17 comunità e scuole.
L'acqua utilizzata nella produzione dei suoi rum non proviene da falde acquifere sotterranee, ma tramite il suo sistema di raccolta delle acque di montagna e, dopo l'uso, restituisce alla terra solo acqua pulita. La fermentazione prolungata avviene con lieviti naturali . Hampden Estate è una delle ultime distillerie che utilizza ancora la distillazione in lotti per produrre i suoi rum; Attualmente ha quattro fotogrammi operativi. Il più vecchio è un John Dore, installato nel 1960 e con una capacità di 7.560 litri. I rum sono invecchiati in condizioni tropicali ; Entrambi i rum vengono invecchiati per oltre 7 anni nel clima tropicale giamaicano, il che equivale a 25 anni di invecchiamento in Europa. I rum Hampden vengono prodotti, invecchiati e imbottigliati senza alcun additivo , senza aggiunta di zuccheri, tannini, caramello o glicerina.
Il 1753 viene prodotto utilizzando metodi unici e in parte segreti, rimasti invariati dal XVIII secolo. Il rum viene prodotto con acqua di sorgente e lieviti naturali. Viene distillato in un alambicco e invecchiato per tre anni in un clima tropicale. Contiene 476,9 gr/hlpa di esteri.