Domaine Sant Armettu - Rosumarinu Red 2024
Die Domaine Sant Armettu liegt in Propriano im Süden Korsikas . Es wurde 1964 von Lucien Seroin und seinem Sohn Paul gegründet. Das Anwesen hat seinen Namen von dem Heiligen Einsiedler, der der Legende nach mit Pflanzen heilte. Die Geschichte dieses Heiligen Einsiedlers hat Gilles Seroin , einen Winzer der vierten Generation in seiner Familie, tief inspiriert. Im Jahr 1996 trat er die Nachfolge seines Vaters Paul an und konnte sein Erbe weiterentwickeln, indem er das volle Potenzial seines zwischen Meer und Bergen gelegenen Weinbergs ausschöpfte. Heute verfügt das Anwesen über 40 Hektar Rebfläche mit Rebsorten der Insel wie Rimenese, Genovese, Biancu Ghjentile, Minustellu und Aleaticu. Ein Teil der Parzellen ist bio-zertifiziert, der Rest befindet sich noch in Umstellung . Seit über 10 Jahren produziert Domaine Sant Armettu auch Olivenöl.
Rosumarinu Rouge wird aus Sciccarellu hergestellt, das an den Hängen von Tizzano angebaut wird und aus Lehm-Granit-Arealen besteht. Die Ernte wird entrappt, sortiert und anschließend einer Mazeration vor der Gärung unterzogen. Bei der Weinbereitung wird der Most teilweise untergestampft. Der Wein wird in Edelstahltanks ausgebaut.
Rebsorte: 100 % Sciaccarellu