Clos Rougeard - Clos 2015
Le Clos Rougeard est un domaine viticole réputé situé à proximité du village de Chacé, à Saumur-Champigny. Le domaine a été repris par Bernard et Charly Foucault en 1969, mais appartenait déjà à leur famille depuis 1894. Le Clos Rougeard est connu pour sa production de vin extrêmement limitée (environ 2500 caisses par an) de très haute qualité. Tous les vins de Clos Rougeard sont vendus par allocation uniquement, et nous avons eu le privilège d'en obtenir !
Le Clos Rougeard ne produit que quatre vins : Brézé, Le Clos, Les Poyeux et Le Bourg. L'approche des frères Foucault vis-à-vis de leur vin est fondamentalement une intervention minimale, des rendements extrêmement bas, pas de produits chimiques ou de pesticides, des fruits récoltés à la main, des levures naturelles, pas de filtrage, pas de collage et une mise en bouteille par gravité après jusqu'à 24 mois en fûts de chêne.
Le Clos est une véritable icône du Clos Rougeard. Elaboré à base de Cabernet Franc provenant des 11 hectares de vignes cultivées, l’intensité du fruit est prononcée et offre une texture soyeuse. Grand potentiel de garde pour cette cuvée qui pourra se déguster jusqu’en 2029+.
Cépage : 100% Cabernet Franc
Achat limité à 1 bouteille