Domaine Méo-Camuzet - Nuits Saint Georges 2019
Le Domaine Méo-Camuzet se situe à Vosne-Romanée, dans la Côte de Nuits, en Bourgogne. Depuis plus de quatre siècles, les membres de la famille Méo se consacrent à la culture de la vigne et à l'élaboration du vin. Ils sont originaires du village bourguignon de Selongey, au nord de la Côte d'Or. Le fondateur du domaine, Etienne Camuzet, était un homme politique du début du 20ème siècle basé à Paris, qui a offert des parties de son domaine à une variété de métayers à cultiver. Finalement, il est passé entre les mains de Jean-Nicolas Méo en 1989, qui s'est rendu compte que le métayage extensif signifiait que seule une petite partie des vignes était sous le contrôle du domaine. Il a mis en place une stratégie à long terme pour récupérer les parcelles des métayers dans le but d'avoir à terme des fruits cultivés au domaine et des embouteillages sous sa propre étiquette, Méo-Camuzet. Méo-Camuzet compte aujourd'hui 14 hectares de vignes, cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, mais sans certification.
Le Nuits-Saint-Georges provient d’une parcelle de 60 ares située au « Bas de Combes ». La vigne de Pinot Noir, qui a plus de 60 ans, produit de petits raisins millerandés souvent de la taille d’une pomme de pin. La cuvée fait donc l’objet d’un complément sous forme d’achat de vin auprès d’un vigneron de Nuit-Saint-Georges. Le vin est élevé en fût dont environ 50% sont neufs.
Cépage : 100% Pinot Noir