Champagne JACQUESSON - Dizy Terres Rouges 2012
La Maison de Champagne Jacquesson est située à Dizy dans la Vallée de la Marne, en Champagne. Son histoire remonte à 1978, lorsque la famille Chiquet rachete la marque et la transfère dans son domaine familial. En 1988, Jean-Hervé et Laurent Chiquet prennent la relève et ont supervisé depuis une montée en puissance rapide lorsque Jacquesson a été classée troisième meilleure de toutes les Maisons après Bollinger et Krug. Le vignoble se situe dans deux régions distinctes : le Grand Cru de Aÿ et deux Premiers Crus à Dizy et Hautvillers en Vallée de la Marne et deux Grands Crus dans la Côte des Blancs à Avize et Oiry. Les vins de Jacquesson proviennent à 80% de leurs vignobles.
La cuvée Dizy Terres Rouges est élaborée à partir d’une vigne de Pinot Noir plantée en 1993 sur bas de coteau orienté à l’est, sur un sol brun rouge calcaire et profond sur limon crayeux. Le vin provient de la récolte 2012, vinifiée et élevée sur lies en foudres de chêne avant d’être dégorgé en février 2021. Il n’est pas dosé.
Cépage : 100% Pinot Noir