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Nicolas Joly - Coulée de Serrant 2020
Savennières Coulée-de-Serrant

Nicolas Joly - Coulée de Serrant 2020

Le Domaine Nicolas Joly se situe dans l’appellation de Savennières, dans la Vallée de la Loire. Nicolas Joly a débuté sa carrière dans les Finances aux Etats-Unis et au Royaume-Uni avant de revenir en 1977 dans son village d’origine à Savennières pour s’occuper du vignoble de ses parents et dès 1980, il converti les vignobles en biodynamie et obtient lacertification en 1985. Aujourd'hui, le vignoble est géré par Virginie, la fille de Nicolas, et produit le raisin des 7 hectares de monopole du Clos de la Coulée de Serrant, le vin phare du Domaine. Cependant, suite à des déboires avec l’organisme Interloire (l’organisme de promotion de la Loire), il se peut que la Coulée de Serrant n’apparaisse plus sur les cartes d’appellation officielles du Val de Loire.

La Coulée de Serrant 2020 est issu de vendanges semi-tardives de Chenin Blanc, vinifiées en sec. Les raisins contiennent environ 10% de pourriture noble et sont récoltés en 3 tries successives, avec de faibles rendements (environ 20 hL/ha). L’âge des vignes varie entre 35 et 80 ans. L’élevage dure 6 à 8 mois en fûts de chêne, avec la proportion de bois neuf limitée à 5%. Le vin est élevé sur lies avec bâtonnage.

Cépage : 100% Chenin Blanc


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390.00 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2020
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Biodynamie
  • Appellation
    Savennières Coulée-de-Serrant
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +3.90 € / unité à ma cagnotte
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