Villa Terlina - Gradale - Barbera d'Asti 2017
Villa Terlina se situe à Agliano, dans le Piémont en Italie. Le domaine appartient à Paolo Alliata, qui a travaillé à Saint-Emilion dans la région bordelaise pendant 10 ans et ne travaille qu’avec des tonneliers bordelais. Le territoire aglianais, en plus d'être caractérisé par un cadre magnifique de collines pittoresques, présente une grande variabilité géo-pédologique. Les sols marno-calcaires alternent avec d'autres purement limoneux, argileux ou calcaires, créant ainsi une mosaïque de vignobles où des générations de vignerons ont su sublimer l'alliance de la vigne et du milieu. Le vignoble de Villa Terlina est conduit en agriculture biodynamique.
Gradale est élaboré à partir de Barbera de sélection massale et clonale, plantée entre 1955 et 1978. Les raisins sont vinifiés en cuve béton et la fermentation est spontanée, la macération pelliculaire dure environ 3 semaines. L’élevage se fait en barriques de 3 vins. Comme l'exige le cahier des charges de Renaissance des Appellations, les vins ne subissent ni traitements, ni clarifications. Le seul adjuvant œnologique autorisé est le soufre présent à des doses inférieures à 70 mg/L.
Cépage : 100% Barbera